今では体を保つために、あるいはいくつかの「健康的」な食事法を聞いて、主食を食べないか食べないかを選ぶようになった人が多い。しかし、健康的な食事構造はバランスを保つことであり、炭素水の不足は脳を鈍らせ、体を疲れさせ、閉経させ、寿命にも影響を与える。
だから、主食は少なくてはいけなくて、肝心なのはよく食べることです。主食中の全穀物と雑豆の比重を増やすことができる。精米白面に比べて、全穀物と雑豆は炭水化物だけでなく、食物繊維、カリウム、マグネシウム、ビタミンbなどの微量元素も多い。
例えばオートミールの場合、その血糖反応は白いご飯よりずっと低い。その中に含まれているβ-デキストランは消化器系にゲル状物質を形成し、胃の排出速度を低下させ、血糖値を安定させるのに役立つ。
ハトムギ中のタンパク質の含有量は11.6%で、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルもある。これにもβ-グルカンは、食後の血糖値の安定に役立ちます。
小米は他の雑穀より煮て消化しやすく、食べやすい。同じく精米されたビタミン、ミネラルよりも多く、食べるのがとてもおすすめです。
全穀物の加工度が低いため、その中に含まれる汎菌糖脂質も一般的な精米白面より多い。汎菌糖脂質は免疫細胞活性を高め、小腸免疫を活性化させ、胃腸機能を調節することができる。しかし、現代の農業化学肥料や農薬の過剰使用により、植物に付着している汎菌糖脂質はますます少なくなり、日常の食事で十分な量を摂取することは難しい。
Dr.LPS®軟質ペレットに高濃度小麦汎菌糖脂質を添加し、酵母を配合β-デキストランは、同時に小腸、大腸免疫を活性化させ、人体の自己免疫機能の回復を助け、疾病の悩みから抜け出す。
